Repas cuisine bistro
Bavette d'Aloyau*** de Boeuf Charolais (2 pièces de 150g environ)
Buns nature au sésame 50g
Cabecero de porc (5 pièces de 200g environ) découpé dans l'échine
Choucroute cuisinée Label Rouge 1kg
Cuisse de canard (2 pièces de 350g environ)
Cuisses de canard confites (4 pièces de 250g environ)
Entrecôte*** de Boeuf Charolais 320g environ
Faux-filet*** de Boeuf Charolais 350g environ
Filet de canard (2 pièces de 450g environ)
Gras dur de porc 2kg700 environ
Jarret - Pot-au-feu*** de Boeuf Charolais à mijoter 500g environ
Joue*** de bœuf 1kg700 environ
Langue de bœuf 1kg900 environ
Magret de canard 400g environ
Moelleux de porc confits 1kg environ
Noix de joue de porc 2kg environ
Noix de joue de porc confites à la graisse de canard 1,5kg
P'tit rôti cuit (4 pièces de 550g environ)
Palette de porc cuite supérieure "rôtisserie" 1kg700 environ
Palette demi-sel crue avec os 900g environ
Recettes associées
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- la bavette d'Aloyau de boeuf charolais ;
- la langue de boeuf ;
- le pot-au-feu boeuf charolais ;
- l’osso buco de veau ;
- la sauté de veau ;
- le boeuf bourguignon cuisiné…
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