À la ferme de Florent Préault, on élève des bovins de race Blonde d'Aquitaine qui sont commercialisés en vente direct mais aussi des porcs sans antibiotique dès la naissance. Pour nourrir ses animaux en autonomie, il cultive du blé, de l'orge, du maïs et du colza. Il met aussi en place des couverts végétaux sur ses champs pour fertiliser ses sols, tout en respectant la nature !
Aujourd'hui, il est fier de contribuer au chauffage de certains foyers de sa commune par la fabrication de bois déchiqueté utilisable comme combustible par l'intermédiaire d'un plan de gestion des haies bocagères.
Depuis 2017, il a décidé de sauter le pas et d'ouvrir un magasin à la ferme pour favoriser la proximité avec les consommateurs avec l'aide de son équipe dynamique. Un moyen pour lui de valoriser l'élevage et les emplois qui y sont liés.