Sauté de porc à la sauge Chef Magali

Faire préchauffer le four à 220°C (Th. 7/8).

Frotter le sauté de porc avec quelques feuilles de sauge et des brins de thym. Mettre le sauté dans une cocotte allant au four.

Ajouter les feuilles de sauge et le thym restant. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Couvrir la cocotte et faire cuire pendant 45min à 200°C.

Une fois la cuisson finie, sortir le plat du four, retirer le sauté de porc. Laver les pommes de terre et les disposer avec les échalotes entières épluchées dans la cocotte.

Poser le sauté de porc sur les pommes de terre et échalotes, couvrir et poursuivre la cuisson 45min.