Côte de bœuf marinée au whisky Chef Eric

La côte de boeuf marinée au whisky, une recette bon marché idéale pour la période hivernale. Cette cuisine d'ailleurs ravira les gourmands que ce soit pour un jour de fête, un repas en tête à tête ou en famille.
Côte de bœuf marinée au whisky
Origine
Recettes de fête
Type de plat
Poêlée, plat cuisiné
Recette de saison
Poêlée, plat cuisiné
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Repos
12 h
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 côte de boeuf d'environ 1 kg
  • 8 gousses d' ail
  • 4 oignons
  • 4 verres de whisky
  • 8 c. à soupe d'huile
  • Persil

Astuce de chef

Faire mariner la côte de bœuf dans un sac en plastique refermable. Taper dessus de temps en temps afin de l'attendrir et de faire pénétrer la marinade.

Étapes de préparation

  1. Mélanger l'huile et le whisky pour préparer une marinade.

  2. Emincer l'oignon, l'ail et le persil. Les ajouter à la marinade.

  3. Faire mariner la côte de boeuf entre 1 heure et 24 heures dans le réfrigérateur.

  4. Sortir la côte de sa marinade, l'égoutter et la faire cuire à la poêle ou au barbecue en fonction de la saison.

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