Pluma de porc (6 pièces de 150g environ) découpé dans l'échine

La Pluma est un muscle peu sollicité situé à la pointe de l’échine. Elle est très tendre et persillée. Elle une forme triangulaire et possède une face recouverte de graisse. Sa richesse aromatique est étonnante. Sans surprise, c’est une partie du cochon qui a les mêmes qualités que le filet mignon de porc.
9,86 €
10,95 €/kg
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Conditionnement : Sous-vide

Poids : variable

Origine : Viande de porc française

  • Viande de Porc Française
Porc
À griller ou à poêler
6 jours minimum
Produit de notre coop

Conseils de préparation

Comme beaucoup de pièces à griller, la pluma est délicieuse marinée... la veille idéalement ou quelques heures. ldée de marinade : huile d’olive, thym, ail, vinaigre balsamique. La pluma se fait griller traditionnellement à la plancha mais elle tout aussi appréciée sur un barbecue ou dans une poêle à feu vif. Comptez 4 minutes par face.

Trucs et astuces

Accompagnée d’une sauce aux piquillos, (petits piments de Navarre), c’est un régal !
Le juste prix
Garantie fraîcheur

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LAETITIA B. publié le 12/07/2021 suite à une commande du 20/06/2021

5/5

Très bonne viande très tendre contente de l'avoir découvert

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Karine G. publié le 29/05/2021 suite à une commande du 12/05/2021

5/5

excellent!!!

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Isabelle P. publié le 24/05/2021 suite à une commande du 02/05/2021

5/5

Delicieux

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Anne M. publié le 13/05/2021 suite à une commande du 30/04/2021

5/5

j'ai découvert ce produit et une fois encore très satisfaite de la qualité de la viande

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