Pluma de porc (6 pièces de 150g environ) découpé dans l'échine

La Pluma est un muscle peu sollicité situé à la pointe de l’échine. Elle est très tendre et persillée. Elle une forme triangulaire et possède une face recouverte de graisse. Sa richesse aromatique est étonnante. Sans surprise, c’est une partie du cochon qui a les mêmes qualités que le filet mignon de porc.
10,75 €
11,95 €/kg
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Conditionnement : Sous-vide

Poids : variable

Origine : Viande de porc française

  • Viande de Porc Française
Porc
À griller ou à poêler
7 jours
Produit de notre coop

Conseils de préparation

Comme beaucoup de pièces à griller, la pluma est délicieuse marinée... la veille idéalement ou quelques heures. ldée de marinade : huile d’olive, thym, ail, vinaigre balsamique. La pluma se fait griller traditionnellement à la plancha mais elle tout aussi appréciée sur un barbecue ou dans une poêle à feu vif. Comptez 4 minutes par face.

Trucs et astuces

Accompagnée d’une sauce aux piquillos, (petits piments de Navarre), c’est un régal !
Le juste prix
Garantie fraîcheur

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François B. publié le 09/08/2022 suite à une commande du 17/07/2022

5/5

Très tendre

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Annie B. publié le 14/07/2022 suite à une commande du 22/06/2022

4/5

très moelleux

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Nathalie G. publié le 04/07/2022 suite à une commande du 12/06/2022

5/5

excellents

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Emmanuel D. publié le 30/06/2022 suite à une commande du 30/05/2022

5/5

bien

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Jeremy M. publié le 23/06/2022 suite à une commande du 20/05/2022

5/5

Bon mais pas comme la pluma ibérique rien a voir mais bon a ce prix ça va

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Annie B. publié le 20/06/2022 suite à une commande du 23/05/2022

5/5

vraiment tendre, excellent j'en reprendrais à ma prochaine commande

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Marie Anne D. publié le 25/01/2022 suite à une commande du 16/01/2022

5/5

Beaux morceaux

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Fabrice A. publié le 04/12/2021 suite à une commande du 21/11/2021

5/5

....

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Genevieve C. publié le 16/08/2021 suite à une commande du 22/07/2021

5/5

idem

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LAETITIA B. publié le 12/07/2021 suite à une commande du 20/06/2021

5/5

Très bonne viande très tendre contente de l'avoir découvert

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