Palette demi-sel crue avec os 900g environ

Pièce généreuse, cette moitié de palette de porc demi-sel, aussi appelée petit-salé, présente une chair savoureuse, tendre et moelleuse. Elle se prépare très simplement à la cocotte pour constituer les généreux plats traditionnels de lentilles ou de potée. Pas besoin de dessaler votre palette !

7,38 €

8,20 €/kg

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Conditionnement : Sous-vide

Poids : variable

Composition : Palette de porc 90%, eau, sel, dextrose, conservateur : nitrite de sodium.

Origine : Viande de porc française

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 499 KJ / 119 Kcal ; Matières Grasses : 4,90 g dont acides gras saturés : 1,90 g Glucides : 1,70 g dont sucres : 0,60 g Protéines : 17,00 g Sel : 2,80 g

La palette demi-sel crue avec os (petit-salé) peut être rôtie lentement au four, marinée ou encore cuite à la vapeur pour préserver toute sa saveur. Nous vous proposons également notre palette demi-sel fumée crue.