Moelleux de porc confit et ses petits légumes

Une recette de nos régions à découvrir. Le moelleux de porc confit et ses petits légumes est un plat facile et rapide à préparer.
Moelleux de porc confit et ses petits légumes
Origine
Recettes de nos régions
Type de plat
Plat mijoté
Recette de saison
Plat mijoté
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Personnes
3
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 kg de moelleux de porc confit
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine ou maîzena
  • 1 cube cuisine
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 1 pot de boursin cuisine (240g)
  • 100 ml d'eau
  • sel et poivre

Astuce de chef

Servir chaud avec des riz ou des pâtes fraiches !

Étapes de préparation

  1. Ouvrir le sachet de moelleux de porc, l’égoutter pour ôter la graisse

  2. Faire revenir la viande dans l’huile d’olive pendant 5 minutes

  3. Ajouter les 2 cuillères de farine ou maïzena et mélanger

  4. Ajouter l’eau, le cube cuisine, le boursin, le vin, les carottes coupées en rondelles, l’oignon coupé en dés. Saler et poivrer. Mélanger le tout

  5. Cuire sous pression (style cocotte ou cookeo) pendant 20 minutes

  6. Mélanger et servir.

Le saviez-vous ?

Le moelleux de porc confit, tendre et fondant !

Le moelleux de porc confit est une petite pièce découpée dans l'épaule et confite ensuite... c'est une viande très tendre et très fondante qui convient pour un repas gourmand et économique.