Conditionnement : Sous-vide
Poids : variable
Origine : France
Le tournedos dans le filet de bœuf charolais est délicieux avec des légumes de saison, des frites ou un gratin dauphinois.
Livraison
vendredi et samedi
vendredi et samedi
Tournedos de Boeuf Charolais dans le filet*** (2 pièces de 150g environ)
Issu de la sélection de race charolaise, le tournedos dans le filet est une pièce d’exception. Découpés dans le filet, le muscle le plus tendre du boeuf, nos tournedos sont bardés à la main, comme chez le boucher.
Boeuf
À griller ou à poêler
8 jours
Produit de notre coop
Conseils de préparation
Saisir à feu vif dans une poêle avec de la matière grasse. Comptez ainsi 30 secondes par face pour une cuisson bleue, 1 minute pour une version saignante, 1 minute et 30 secondes pour qu'elle soit à point et enfin 1 minute et 45 secondes pour un boeuf bien cuit.Saler, poivrer après cuisson.
Trucs et astuces
L’absence d’air dans le sachet accentue le phénomène naturel de maturation, améliorant ainsi la tendreté de votre viande. Nous vous conseillons de sortir la viande du sachet au moins 20 minutes avant la cuisson.
Le juste prix
Garantie fraîcheur
