Burger Raclette Chef Baptiste

Ce burger raclette est une variation savoureuse du traditionnelle hamburger. Le goût crémeux du fromage à raclette au lait pasteurisé permet de rehausser la saveur de l'ensemble du burger. Une recette facile pour un plat d'hiver réussi !

Origine

Recettes du quotidien

Type de plat

Plat d'hiver à partager

Recette de saison

Hiver

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Personnes

Difficulté

+ + + +

Coût

€ € € €

Ingrédients

2 buns nature au sésame
2 steaks hachés 12% MG Façon Bouchère
150g de darlons fumés (lardons dans l'échine)
4 tranches de fromage à raclette au lait pasteurisé
2 cuillères à café de confit d'oignons
3 cuillères à café de crème fraiche semi-épaisse
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café de miel liquide

Astuce de chef

Procédez au dressage des burgers raclette à la dernière minute afin de les dégustez bien chauds.

Étapes de préparation

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne et le miel liquide.
Faites cuire les darlons fumés avec les steaks hachés dans une poêle.
Coupez en deux vos buns et insérez une tranche de fromage à raclette sur chaque face puis placez vos buns au grill pendant 3 minutes.
Sortez les buns du grill et versez vos steaks hachés puis quelques darlons fumés sur la face inférieure de vos buns.
Ajoutez sur chaque face inférieure une cuillère à café de confit d'oignons puis refermez vos buns.