Bruschettas Aubergines, Tomates et Jambon Sec

Laissez-vous tenter par cette recette simple aux saveurs méditerranéennes !
Bruschettas Aubergines, Tomates et Jambon Sec
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Tarte, tourte, quiche, pizza
Recette de saison
Printemps,Été
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 4 grandes tranches de pain de campagne
  • 20 cl de sauce tomate
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 80 g de chiffonnade de jambon sec
  • 250 g de mozzarella

Astuce de chef

La garniture est libre : vous pouvez très bien remplacer les chiffonnades de jambon sec par de la coppa ou de la pancetta. Avec cette base de sauce tomate, vous pouvez garnir comme vous le souhaitez vos bruschettas et ainsi créer vos propres recettes.

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Trancher l’aubergine en lamelles ou en rondelles puis disposer sur une plaque allant au four et badigeonner les lamelles d’huile d’olive. Enfourner pendant 25 min à 180°C.

  3. Disposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de sauce tomate chaque tranche de pain.

  4. C’est le moment de garnir vos bruschettas ! Mettre les tranches ou lamelles d’aubergines puis trancher en rondelles les tomates et les répartir sur les tranches de pain. Couper en lamelles puis répartir la mozzarella sur le dessus de vos bruschettas.

  5. Enfourner pendant 20 min à 180°C. À la sortie du four, disposer les chiffonnades de jambon sec. Servir immédiatement.

Produits associés