Tagliatelles de dinde pesto courgette

Un plat frais, parfumé et rapide à préparer, parfait pour toute la famille.
Tagliatelles de dinde pesto courgette
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Accompagnements (légumes, féculents)
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 300 g d’émincé de dinde
  • 4 courgettes
  • 400 g de tagliatelles fraîches
  • Pesto vert
  • 1 oignon
  • Pignons de pin
  • Sel, poivre

Astuce de chef

Ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes au pesto pour obtenir une sauce plus onctueuse.

Étapes de préparation

  1. Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

  2. Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant.

  3. Ajouter l’émincé de dinde dans la poêle. Le faire dorer quelques minutes. Saler et poivrer.

  4. Couper les courgettes en fines lamelles, les ajouter à la poêle et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.

  5. Ajouter les tagliatelles et le pesto, mélanger. Terminer par les pignons de pin légèrement grillés et servir aussitôt.

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