Crêpe salée poulet, gruyère et crème moutardée

Découvrez une version gourmande de la crêpe salée avec notre recette alliant tendreté et saveurs : du poulet, du gruyère et une délicieuse crème moutardée qui relève le tout avec douceur. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, cette crêpe saura séduire petits et grands !
Crêpe salée poulet, gruyère et crème moutardée
Origine
Recettes originales
Type de plat
Plat d'hiver à partager
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 4 crêpes nature
  • 200 g d’aiguillettes de poulet
  • 120 g de gruyère râpé
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de moutarde (douce ou à l’ancienne)
  • Sel, poivre
  • Un filet d’huile d'olive

Astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une touche de miel.

Étapes de préparation

  1. Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d'olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Saler, poivrer puis réserver.

  2. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde pour obtenir une sauce onctueuse et légèrement relevée.

  3. Déposer une crêpe dans la poêle, étaler un peu de crème moutardée au centre.

  4. Ajouter les aiguillettes de poulet puis parsemer généreusement de gruyère râpée.

  5. Replier la crêpe, laisser chauffer doucement jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, puis servir immédiatement.

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