Émincé de dinde au brocoli, ail et cacahuètes

Un plat simple, économique et plein de saveurs ! Laissez-vous tenter par cette recette d’émincé de dinde au brocoli, ail et cacahuètes, qui marie la tendreté de la dinde avec le croquant des cacahuètes et la fraîcheur du brocoli, le tout rehaussé d'une sauce savoureuse à base de soja et d'ail.
Émincé de dinde au brocoli, ail et cacahuètes
Origine
Recettes originales
Type de plat
Viandes
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 kg d’émincé de dinde
  • 2 bouquets de brocoli
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de cacahuètes hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 10 cl d’eau

Astuce de chef

Pour un repas plus consistant, ajouter du riz en accompagnement. Vous pouvez aussi remplacer l’émincé de dinde par l’émincé de porc !

Étapes de préparation

  1. Séparer les bouquets en fleurettes. Les cuire pendant 10 minutes dans un panier cuisson disposé dans une cocotte d’eau salée.

  2. Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et faire dorer pendant 4 minutes l’émincé de dinde et l’ail préalablement haché.

  3. Vider la cocotte. Mettre le poulet dans la cocotte avec les fleurettes de brocoli, puis la fécule de maïs délayée dans la sauce soja et 10 cl d’eau.

  4. Cuire pendant 6 minutes sur feu moyen. Servir aussitôt en parsemant de cacahuètes hachées.

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