Saucisses fumées et lentilles vertes

Un plat réconfortant pour les jours d’hiver, adoré des petits et des grands !
Saucisses fumées et lentilles vertes
Origine
Recettes traditionnelles françaises
Type de plat
Plat d'hiver à partager
Recette de saison
Automne,Hiver
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 4 saucisses fumées
  • 300 g de lentilles
  • 2 oignon moyens
  • 2 carottes moyennes
  • 800 ml d’eau
  • Un peu de beurre
  • Feuilles de laurier
  • Clous de girofle (facultatif)

Astuce de chef

Vous pouvez ajouter des darlons pour plus de gourmandise !

Étapes de préparation

  1. Préparer les légumes ! Éplucher et émincer les oignons. Laver les carottes, les éplucher et les couper en rondelles assez fines.

  2. Dans une cocotte, faire revenir le beurre à feu moyen. Faire dorer les oignons, puis les carottes. Mélanger le tout pendant 3/4 minutes.

  3. Ajouter les lentilles, mélanger à feu doux pendant 2 minutes environ. Ajouter l’eau et les feuilles de laurier. Bien mélanger et laisser cuire 20 minutes.

  4. Au bout de 20 minutes, ajouter les saucisses fumées coupées en 3 gros morceaux. Ajouter les clous de girofle si vous en avez. Couvrir et laisser cuire encore 25 minutes.

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