Sandwich rôti de porc, moutarde et oignons caramélisés

Envie d’un sandwich original, généreux et rustique ? Ce sandwich au rôti de porc, moutarde et oignons caramélisés est parfait pour un déjeuner sur le pouce qui change des sandwichs classiques.
Sandwich rôti de porc, moutarde et oignons caramélisés
Origine
Recettes originales
Type de plat
Salade et entrée froide
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
10 min
Personnes
1
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 demi-baguette aux céréales
  • 2 tranches de rôti de porc froid
  • 1 oignon jaune
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre

Astuce de chef

Pour une touche sucrée-salée, ajouter quelques tranches fines de pommes.

Étapes de préparation

  1. Émincer l’oignon finement puis le faire revenir à feu moyen dans une poêle avec le beurre. Ajouter une pincée de sel. Lorsque l’oignon devient translucide, ajouter le sucre roux et le vinaigre. Cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et fondant.

  2. Couper la baguette dans le sens de la longueur et tartiner généreusement avec la moutarde. Disposer les tranches de rôti de porc.

  3. Après refroidissement des oignons, les ajouter au sandwich. Refermer le sandwich, le recouvrir de papier aluminium et mettre au frais jusqu'à la dégustation.

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