Couper les carottes et les courgettes en petits bâtonnets. Couper le poivron en lamelles. Émincer l’oignon rouge puis faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 20 min.
Mettre les pâtes complètes à cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante.
Couper les filets de poulet en morceaux d’environ 2 cm de largeur.
Dans un saladier, mélanger la sauce soja avec la gousse d’ail préalablement émincée. Plonger les morceaux de poulet dans la sauce soja
Au bout de 20 min de cuisson, enlever les légumes de la poêle et faire dorer le poulet pendant 5 min sans la sauce. Conserver la sauce dans le saladier.
Une fois les pâtes cuites, les ajouter dans la poêle avec le poulet puis ajouter les légumes et toute la sauce soja. Mélanger puis servir bien chaud !
