Rôti de Porc Filet à la moutarde

Une recette économique et très simple à préparer ! Un repas idéal pour tous vos repas en famille ou pour les grandes tablées.
Rôti de Porc Filet à la moutarde
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Viandes
Recette de saison
Printemps,Été
Préparation
20 min
Cuisson
1h30
Personnes
8
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • Rôti de porc filet de 2 kg
  • 1,5kg de pommes de terre
  • 10 cuillères à soupe de moutarde
  • 125cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 5 oignons rouges
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 75cl d'eau
  • Sel
  • Poivre

Astuce de chef

Ajouter des Herbes de Provence sur le dessus du rôti pour plus de saveurs.

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la crème fraiche, la moutarde et le lait. Saler, poivrer et ajouter l'eau.

  2. Faire dorer toutes les faces du rôti de porc à la poêle ou à la cocotte. Le mettre dans un plat allant au four.

  3. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terre en rondelles. Les disposer autour du rôti.

  4. Arroser le rôti du mélange à la moutarde. Couvrir avec du papier aluminium.

  5. Mettre le rôti au four pendant environ 1 heure. Penser à mouiller de temps en temps la viande avec la sauce.

  6. Enlever le papier aluminium. Remettre à cuire pendant 30 minutes. Continuer d'arroser.

Produits associés