Filet Mignon de Porc Mariné au citron vert, miel et soja

Une recette idéale pour les beaux jours ! Découvrez notre recette de filet mignon de porc mariné au citron vert, miel et soja à cuire au barbecue.
Filet Mignon de Porc Mariné au citron vert, miel et soja
Origine
Recettes originales
Type de plat
Viandes ,À griller
Recette de saison
Été,Printemps
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poignée de thym
  • Sel, poivre

Astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, laisser mariner le filet mignon pendant 2h au réfrigérateur.

Étapes de préparation

  1. Réaliser la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

  2. Afin que la cuisson du filet mignon soit plus simple, le couper dans la longueur jusqu'à la moitié de son épaisseur et l'ouvrir pour former une escalope.

  3. Mettre la marinade dans un plat et y déposer le filet mignon. S'assurer qu'il soit bien recouvert. Le placer au frais quelques heures si possible, en le retournant de temps en temps.

  4. Faire cuire le filet mignon au barbecue 15 à 20min jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.