Doigts de sorcière

Pour un apéritif qui fera frissonner vos invités, découvrez cette recette d'Halloween simple à réaliser en famille.
Doigts de sorcière
Origine
Recettes de fête
Type de plat
Apéritif et buffet
Recette de saison
Automne
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Personnes
6
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 500 g de chair à saucisses aux herbes
  • 1 oignon
  • 2 pâtes feuilletées rectangulaires
  • 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
  • Quelques amandes entières
  • Ketchup (pour l'effet sanglant)

Astuce de chef

Vous pouvez garnir certains doigts avec un peu de fromage fondu avant de les rouler dans la pâte feuilletée.

Étapes de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse aux herbes avec un demi-oignon préalablement haché.

  2. Préchauffer le four à 180°C puis étaler les deux pâtes feuilletées sur un plan de travail et réaliser entre 8 et 10 rectangles de taille égale par pâte feuilletée suivant la taille désirée de vos doigts.

  3. Prendre une petite quantité de chair à saucisse (environ une cuillère à soupe) par bande de pâte feuilletée et disposer la chair sur chaque bande.

  4. Enrouler chaque bande de pâte feuilletée autour de la chair à saucisse pour former des doigts longs et fins. Replier les extrémités.

  5. Insérer une amande entière sur une extrémité pour former l’ongle.

  6. Faire des petites incisions avec un couteau sur la pâte pour réaliser les plis des articulations des doigts de la sorcière.

  7. Disposer les doigts de sorcière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner-les avec un jaune d’oeuf. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

  8. À la sortie du four, ajouter du ketchup à la base des doigts pour simuler du sang dégoulinant.

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