Pizza tomates, pesto et jambon cru

Pas besoin d’être pizzaiolo pour se régaler avec une pizza faite maison ! Cette recette de pizza aux tomates, pesto et jambon cru est un vrai concentré de fraîcheur. Prête en quelques minutes, cette pizza est tout simplement délicieuse !
Pizza tomates, pesto et jambon cru
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Tarte, tourte, quiche, pizza
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Personnes
2
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza ronde (maison ou prête à l’emploi)
  • 3 cuillères à soupe de pesto vert
  • Quelques tomates cerises
  • 40 g de tomates séchées
  • 125 g de mozzarella
  • 4 tranches de jambon cru
  • 40 g de parmesan en copeaux
  • Huile d’olive
  • 1 poignée de roquette fraîche

Astuce de chef

Vous pouvez remplacer le jambon cru par de la coppa. Le pesto peut également être remplacé par de la crème de pistache pour une alternative originale.

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.

  2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  3. Étaler le pesto sur la pâte en laissant un bord tout autour de la pizza sans pesto (1 cm environ).

  4. Couper les tomates cerises en deux et les tomates séchées en morceaux puis les disposer harmonieusement sur le pesto.

  5. Couper en dés la mozzarella puis la répartir sur la pizza.

  6. Enfourner la pizza pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.

  7. À la sortie du four, disposer délicatement les tranches de jambon cru, les copeaux de parmesan, la roquette fraîche et un filet d’huile d’olive sur la pizza.

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