Rouelle de porc au four Chef Valérie

La rouelle de porc au four est un plat bon marché et facile à réaliser. Un plat simple que vous pouvez accompagner à votre convenance de petits légumes ou par exemple de pommes de terre.
Rouelle de porc au four
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Viandes
Recette de saison
Viandes
Cuisson
1h55
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût

Ingrédients

  • 1,2 kg de rouelle de jambon de porc
  • 4 belles pommes de terre
  • 6 gousses d'ail
  • 1 oignon(ou 2 échalotes)
  • 1 branche de thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 verre d'eau
  • sel et poivre

Astuce de chef

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four Th. 7 (210 °C)

  2. Faire revenir la rouelle de porc dans une poêle avec l’huile d’olive sur ses deux côtés, pendant 10 minutes

  3. La disposer dans un grand plat allant au four avec l’ail en chemise et l’oignon (ou les échalotes) coupé en 4. Parsemer de thym, saler et poivrer. Arroser le tout d’un verre d’eau

  4. Mettre la préparation au four pendant environ 50 minutes. Ajouter de l’eau régulièrement

  5. Sortir le plat du four et ajouter les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en quartier autour de la rouelle

  6. Enfourner pendant 50 minutes. Retourner la viande de temps en temps.

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