Quiche à la viande hachée et pesto Chef Manon

Cette recette sera parfaite pour vos repas en famille. Vous pourrez facilement accompagner cette quiche d'une salade verte ou d'une salade composée.
Quiche à la viande hachée et pesto
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Tarte, tourte, quiche, pizza
Recette de saison
Tarte, tourte, quiche, pizza
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Personnes
5
Difficulté
+ + + +
Coût

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gros poivron
  • 150g de viande hachée
  • 3 œufs
  • 150g de pesto rosso
  • Cumin
  • Paprika
  • 20cl de crème
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 pâte brisée

Astuce de chef

Ne pas hésiter sur les pesto rosso pour que la quiche ai le goût recherché

Étapes de préparation

  1. Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la viande hachée.

  2. Couper les poivrons en lamelles et les faire chauffer légèrement dans une autre poêle.

  3. Étaler la pâte dans un plat à tarte. Mettre le mélange viande et oignons sur la pâte brisée.

  4. Dans un bol mélanger : les œufs, le pesto, les épices et la crème. Verser ce mélange sur la pâte. Déposer délicatement les lamelles de poivrons sur la tarte et ajouter le gruyère râpé par dessus.

  5. Enfourner la quiche à 200° pendant environ 35 min. Sortir du four et laisser légèrement refroidir avant de servir.

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Le saviez-vous ?

Comment faire du pesto ? 

Le pesto, originaire d'Italie est réalisé grâce à ces ingrédients : basilic, sel, pignons de pain, ail, parmesan et huile d'olive extra vierge. Il existe plusieurs façon de faire du pesto et plusieurs sortes de pesto. Pour le pesto rosso par exemple, on ajoute de la tomate fraîche ou de la tomate séchée à la préparation. Afin d'obtenir ce pesto il faut piler tous les ingrédients dans un bol.