Chipolatas parmentières Chef Orlane

Les chipolatas parmentières, une recette originale et gourmande pour ravir petits et grands. Des chipolatas aux herbes, des pommes de terre et du gruyère, et le tour est joué !
Chipolatas parmentières
Origine
Recettes du quotidien
Type de plat
Gratins, parmentiers et lasagnes
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Personnes
8
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 8 chipolatas aux herbes
  • 1kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 400 g de gruyère râpé
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Astuce de chef

Vous pouvez faire cette recette avec les restes d'un barbecue. Servir avec une salade verte.

Étapes de préparation

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire dorer en petite quantité dans la cocotte minute avec du beurre. Réserver.

  2. Couper les chipolatas en tronçons de 2 cm et faire revenir avec l'oignon émincé, puis les faire dorer sans gras.Faire revenir. Réserver.

  3. Ensuite, dans un plat à gratin préalablement beurré, mettre une couche de pomme de terre,un petit peu d'eau saler, poivrer, mettre quelques morceaux de chipolata, puis un peu de gruyère râpé.

  4. Répéter l'opération et terminer par du gruyère.

  5. Faire cuire 25 mn au four préchauffé à 180°C.

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