Cake au poulet curry et carotte Chef Lou

Essayez ce cake carotte, curry, poulet. Idéal pour vos repas en famille ! Les enfants en raffoleront.
Cake au poulet curry et carotte
Origine
Recettes originales
Type de plat
Tarte, tourte, quiche, pizza
Recette de saison
Tarte, tourte, quiche, pizza
Préparation
25 min
Cuisson
1h
Repos
15 min
Personnes
6
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 600g de carottes
  • 3 oeufs
  • 225g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 40g d'huile d'olive
  • 40g d'huile de coco
  • 200g d'aiguillettes de poulet
  • 1 c.a.s. de curry
  • Sel, poivre

Astuce de chef

Si vous aimez les plats forts en goût n'hésitez pas à ajouter du piment de cayenne par exemple

Étapes de préparation

  1. Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant environ 30min.

  2. Lorsqu'elles sont cuites, mixez-les pour obtenir une purée.

  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la purée de carottes, la farine, la levure, l'huile de coco et l'huile d'olive.

  4. Dans un autre temps, couper les aiguillettes en dés et les faire cuire avec du curry, du sel et du poivre.

  5. Ajoutez-les au mélange à base de carottes. Versez le tout dans un plat à cake. Enfourner pendant environ 40min à 180°C.

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Vertus de la carotte

La carotte contient un antioxydant qui lutte contre le vieillissement ce qui améliore donc l'état de la peau. La vitamine A contenue dans les carottes permet aussi d'améliorer ou du moins de conserver une bonne vue.