Burritos à la viande hachée

Découvrez notre recette savoureuse de burritos à la viande hachée, une solution rapide et facile, parfaite pour partager un repas convivial en famille ou entre amis.
Burritos à la viande hachée
Origine
Recettes du monde
Type de plat
Tarte, tourte, quiche, pizza
Recette de saison
Toute l'année
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Personnes
4
Difficulté
+ + + +
Coût
€ € € €

Ingrédients

  • 4 grandes tortillas de blé
  • 300 g de viande hachée de bœuf
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 150 g de maïs égoutté
  • 100 g de haricots rouges égouttés (facultatif)
  • 100 g d’emmental râpé
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de piment doux (facultatif)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Astuce de chef

Servir les burritos avec de la salade, du guacamole, de la crème fraîche, de la sauce salsa ou quelques quartiers de citron vert pour encore plus de saveurs.

Étapes de préparation

  1. Éplucher et émincer l'oignon. Laver le poivron, retirer les graines puis le couper en petits dés. Couper les tomates en dés.

  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 5 minutes.

  3. Incorporer la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

  4. Ajouter le concentré de tomates, le paprika, le cumin, le piment doux, les dés de tomates, le maïs et les haricots rouges. Saler et poivrer, laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

  5. Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes afin de les rendre plus souples.

  6. Répartir la préparation au centre de chaque tortilla, ajouter le fromage râpé puis replier les côtés avant de rouler les burritos bien serrés.

  7. Faire dorer les burritos 2 à 3 minutes dans une poêle chaude ou les passer 5 minutes au four à 180 °C pour faire fondre le fromage.

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