Osso buco*** de veau (340g environ)

L'osso buco, kezaco ? Il s'agit là d'une tranche épaisse de jarret de veau avec son os. Morceau facile à cuisiner et excellent mijoté en cocotte. La recette traditionnelle de cette pièce nous vient d'Italie. Osso buco signifie littéralement os à trou. Ce produit est uniquement disponible en point retrait ou en livraison, le vendredi et le samedi.

9,16 €

26,95 €/kg

9,16 €

Conditionnement : Barquette

Poids : variable

Origine : France

L’osso buco de veau 2 tranches est une viande tendre et moelleuse qui ravira vos papilles sur de nombreuses recettes mijotées. Nous vous proposons notre recette de l'osso buco de veau.

Veau

À mijoter

5 jours

Sélection partenaire

Conseils de préparation

Cuire lentement environ 1h30 pour conserver le moelleux de la viande. Penser à faire de fines incisions autour de chaque morceaux pour éviter que la viande réduise à la cuisson.